Tre giornate di gusto, arte e tradizione attendono appassionati e curiosi nella splendida cornice di Piazza Duomo per la prima edizione del Festival Panettonissimo. Dal 29 novembre al 1° dicembre, il borgo toscano si trasforma in una capitale del dolce natalizio per eccellenza: il panettone.
Organizzato dal Comitato delle Botteghe di Pietrasanta in collaborazione con il Comune e il supporto della Banca della Versilia Lunigiana Garfagnana, l’evento celebra il simbolo delle festività italiane con un’attenzione speciale al panettone artigianale. Espositori da tutta la Versilia e non solo presenteranno varianti innovative, tra cui panettoni vegani, salati e dalle farciture inedite, in una cornice suggestiva arricchita da stand natalizi e luci scintillanti.
Special guest della manifestazione sarà Damiano Carrara, pastry chef e volto di BakeOff Italia, che porterà la sua esperienza internazionale e il suo carisma in una serie di incontri con il pubblico. La direzione artistica è affidata a Davide Paolini, il “gastronauta,” che guiderà il festival con il suo approccio unico, in cui il cibo diventa racconto di territori, tradizioni e culture.
Il sindaco Alberto Stefano Giovannetti ha sottolineato come l’evento sia un’occasione per promuovere il borgo non solo come centro artistico, ma anche come meta gastronomica. “Il panettone è un simbolo di convivialità che unisce maestria, creatività e tradizione, valori che fanno di Pietrasanta la ‘Piccola Atene’ della Versilia.”
Nel Complesso di Sant’Agostino si terranno conferenze sull’arte della panificazione, l’importanza del cibo come cultura e il ruolo economico del panettone. Tra i partecipanti, le migliori pasticcerie del territorio come Atelier Damiano Carrara (Lucca) e Pasticceria Patalani (Viareggio), pronte a conquistare il pubblico con creazioni originali.
Il Festival Panettonissimo promette di essere un appuntamento imperdibile per gli amanti dei sapori autentici e delle tradizioni natalizie.
