Il 29° Enosimposio di Assoenologi Sicilia, che si terrà a Pollina (PA) dal 5 al 7 luglio 2024, si prospetta come un evento di grande rilevanza per il settore vitivinicolo siciliano. Con il tema “L’enologo tra storia e futuro: territorio, ricerca e cultura”, l’edizione di quest’anno porrà l’accento sul ruolo cruciale dell’enologo nel valorizzare il patrimonio vitivinicolo dell’isola e nel guidare il settore verso un futuro innovativo e sostenibile.
All’interno di questo prestigioso contesto, il Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia sarà protagonista della seconda giornata, sabato 6 luglio, con il convegno “DOC Sicilia, il Sistema per la Ricerca Viticola e l’Innovazione Enologica”.
Il Consorzio DOC Sicilia presenterà i progressi di tre importanti progetti di ricerca regionali ad alto contenuto innovativo:
V.I.S.T.A. Lucido: un progetto dedicato alla valorizzazione del vitigno Lucido, una varietà autoctona siciliana con un grande potenziale.
Germoplasma: un progetto che mira a creare un patrimonio di materiale viticolo di alta qualità per le future generazioni di viticoltori siciliani.
BI.VI.SI.: un progetto che studia la biodiversità del vigneto siciliano per individuare nuove strategie di coltivazione e produzione del vino.
Valorizzare la biodiversità e i vitigni autoctoni
I tre progetti pongono particolare attenzione alla valorizzazione della biodiversità del vigneto siciliano e dei vitigni autoctoni, elementi chiave per la produzione di vini di alta qualità e distintivi. Il progetto BI.VI.SI., in particolare, si concentra sulla valutazione enologica delle uve e dei vini, con l’obiettivo di identificare i migliori cloni e biotipi dei vitigni siciliani.
Il convegno sarà arricchito da una degustazione di vini ottenuti dai vitigni Lucido e da altri vitigni autoctoni siciliani, un’occasione per apprezzare la qualità e la tipicità dei vini prodotti nell’isola.
L’impegno del Consorzio DOC Sicilia nella ricerca e nell’innovazione rappresenta un segno tangibile della volontà del settore vitivinicolo siciliano di guardare al futuro con fiducia. I progetti presentati all’Enosimposio di Pollina offrono spunti interessanti per lo sviluppo di nuove strategie di produzione e per la valorizzazione del patrimonio vitivinicolo dell’isola.
Il Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia rappresenta oltre 7.000 viticoltori e 500 imbottigliatori siciliani. Il suo obiettivo è quello di promuovere la denominazione DOC Sicilia e di tutelare la qualità dei vini prodotti nell’isola. Il Consorzio organizza e partecipa a fiere, convegni e degustazioni in Italia e all’estero per far conoscere i vini DOC Sicilia a un pubblico sempre più ampio.
Conclusione
L’Enosimposio di Assoenologi Sicilia e il convegno del Consorzio DOC Sicilia rappresentano un’importante occasione per conoscere le ultime novità del settore vitivinicolo siciliano e per riflettere sul futuro del vino dell’isola. La valorizzazione della biodiversità, dei vitigni autoctoni e l’innovazione saranno i temi chiave per il successo del vino siciliano nei prossimi anni.
