Note di degustazione
Una bollicina fine ed elegante, ma soprattutto “cremosamente sapida”. La parte dei lieviti dona i classici sentori morbidi di pane e “patisserie” che si fondono in maniera molto originale e sorprendente con la sapidità data dal terreno sabbioso con scheletro marino, in un sorso persistente e stuzzicante. Il Sangiovese regala un attraente color melone e una bella freschezza.
