L’annata 2021 nel Chianti Classico si è sviluppata sotto il segno della serenità climatica, con piogge primaverili che hanno nutrito la terra e un’estate temperata, che ha protetto le viti dal caldo eccessivo. La fine di agosto, con le sue escursioni termiche, ha dato il tocco finale alla maturazione delle uve, donando loro un equilibrio perfetto. La vendemmia, iniziata il 20 settembre, ha restituito frutti sani e ricchi, segnando l’inizio di una nuova grande annata di Chianti Classico.
Il Chianti Classico Podere Capaccia 2021, dopo quattro anni di affinamento, si è finalmente svelato in tutta la sua raffinatezza. È un vino che parla con eleganza e complessità, raggiungendo il massimo della sua espressione.
Il suo colore rubino brillante cattura la luce, mentre al naso si apre un bouquet di ciliegie mature e marasche, delicatamente arricchito da spezie avvolgenti e da note floreali di rosa e peonia. Piccoli frutti di bosco, fragoline e ribes rosso si intrecciano in un abbraccio di freschezza e profondità. In bocca, il sorso è morbido e pieno, con tannini setosi che si sviluppano in una tensione elegante e crescente. Il finale è lungo e persistente, con una croccantezza fruttata che lascia una scia di freschezza e armonia.
Nel cuore del Chianti Classico, si nascondono vini che richiedono solo il giusto tempo per svelarsi nella loro piena bellezza, come il Chianti Classico Podere Capaccia, che oggi ci regala una vera e propria poesia del vino.
