Chianti Classico Gran Selezione 2019 Cellole
San Fabiano Calcinaia - Castellina in Chianti (SI)
Rubino profondo. Viola e begonia, rosa rossa, ciliegia matura, lamponi. Lieve ricordo vegetale di peperone verde. Inizialmente tannico e scontroso al sorso, arriva poi una buona acidità a mediare e alleggerire la bocca. Il finale saporito e sapido ma ancora in viaggio verso un equilibrio gustativo. Buona la prospettiva di longevità.
VINO GASTRONOMICO:
RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO:
ETICHETTA GRAFICA:
Situata tra le colline del prestigioso paesaggio chiantigiano, Guido Serio e sua moglie Isa, i titolari, arrivati a San Fabiano nel 1983 e si sono subito impegnati con investimenti volti a produrre vini di qualità. Oggi San Fabiano Calcinaia produce vini pregiati, ottenuti esclusivamente con uve provenienti dai vigneti di proprietà, distribuiti ed apprezzati in tutto il mondo.
La conversione al biologico, iniziata nel 2009 e che ha coinvolto l’intera produzione è l’ultimo passo di una scelta aziendale che coniuga qualità e sostenibilità.
