Il Consorzio Vino Chianti sarà sponsor della settima edizione del concorso “La miglior schiacciata con l’uva”, in programma mercoledì 18 settembre alle ore 11 presso il ristorante biologico Opera 83 Natural Kitchen a Firenze. Organizzato da Festival delle Pasticcerie e Casa della Nella, il concorso vedrà sfidarsi 20 partecipanti tra pasticcerie e forni dell’area metropolitana fiorentina.
Il Consorzio contribuirà con bottiglie di vino Chianti DOCG che saranno offerte come premio al vincitore e abbinate alla degustazione delle schiacciate. La giuria, composta da una parte tecnica (fornai e pasticceri) e una popolare (insegnanti, giornalisti e imprenditori), valuterà i dolci in modalità “coperta” assegnando voti da 1 a 10.
Giovanni Busi, presidente del Consorzio, ha dichiarato: «Vino e pasticceria sono simboli della toscanità nel mondo. Siamo lieti di essere parte di questo evento che celebra l’uva, ingrediente fondamentale per il nostro territorio».
