La Rocca è il Centro comunale di documentazione e degustazione del vino Vernaccia di San Gimignano e dei prodotti locali. Il centro è stato realizzato dal Consorzio della Denominazione San Gimignano, il quale riunisce tutti i produttori del vino Vernaccia di San Gimignano DOCG, prima Denominazione di Origine italiana nel 1966, e si propone di tutelare e valorizzare la produzione vitivinicola del territorio.
Le etichette in degustazione cambiano continuamente dato che sono oltre duecento i vini di tutti i produttori del territorio. Le degustazioni sono programmate con l’assistenza di esperti sommelier, i quali possono fornire ai visitatori sia nozioni di base per coloro che si avvicinano per la prima volta ai vini del territorio, che informazioni approfondite per i più esperti. E’ possibile organizzare, anche su prenotazione, dei seminari durante i quali vengono fornite tutte le informazioni sui vini del territorio e vengono proposti alcuni abbinamenti con prodotti locali.
Al primo piano de La Rocca il visitatore ha la possibilità di vivere la realtà del territorio di San Gimignano attraverso una esperienza immersiva ed emozionale. Ogni sala ha un suo tema: la storia secolare della Vernaccia di San Gimignano, i suoi poeti, il territorio, l’agricoltura, la vendemmia e il processo di vinificazione, raccontate attraverso immagini, luci, suoni, voci, video, ologrammi, visori con filmati a 360 gradi.
Il vino non è solo una bevanda, il vino è cultura e un bicchiere di Vernaccia di San Gimignano racchiude in sé secoli di storia, tradizioni, pratica agronomica ed enologica, l’arte e il territorio inteso come comunità di uomini che agiscono sulla loro terra, la disegnano, la custodiscono e la tramandano: è memoria del passato e continuità verso il futuro, è un momento all’interno di un processo evolutivo iniziato nel medioevo e che continuerà per secoli.
Vernaccia di San Gimignano Wine Experience La Rocca
E’ aperto tutti i giorni con orario 11,30 – 19,30
E’ possibile ogni giorno, anche su prenotazione, partecipare a
seminari tematici tenuti dai sommelier che operano nella struttura.
Tel: 39 0577 941267
Email: larocca@vernaccia.it
