Ogni vino è stato sottoposto a una degustazione alla cieca, seguendo un metodo di valutazione legato alla consistenza, integrità, equilibrio e tipicità del campione stesso; la valutazione dei vini presentati è quindi orientata sulle qualità organolettiche.
Lepri intreccia storie familiari e tradizione gastronomica, mentre Gamannossi celebra la cucina toscana a chilometro zero e la sostenibilità ambientale.
